Специфика организации труда в торговле требует не столько его разделения, сколько объединения, и в первую очередь, совмещения профессий.
Кооперация труда является следствием его разделения. Она предполагает повышение профессионального уровня работников, приобретение дополнительных знаний и навыков.
Кооперация труда выступает в форме кооперации отдельных этапов торгово-технологического процесса работы магазина, склада (между отделами и участками). Она осуществляется путем привлечения работников определенных отделов или участков к выполнению работ в другие отделы или участки. Так, в период массового поступления овощей и фруктов возникает необходимость в привлечении на участки подготовки этих товаров к продаже работников из других отделов или участков.
Кооперация труда внутри предприятия может осуществляться путем объединения работников в бригады.
В зависимости от профессионального состава могут организовываться специализированные или комплексные бригады.
Специализированные бригады объединяют работников одной профессии или специальности для выполнения однородных работ и организуются в тех случаях, когда необходимый объем работ может быть выполнен этой группой работников (например, бригады продавцов, фасовщиков).
Комплексная бригада включает работников различных профессий и специальностей, выполняющих технологически разнородные, но взаимосвязанные работы (перемещение товаров, фасовка, выкладка товаров, обслуживание покупателей, расчетно-кассовые операции), охватывающие весь технологический процесс или отдельные его этапы.
Преимуществом комплексных бригад является возможность широкого совмещения профессий, частичной или полной взаимозаменяемости работников.
На предприятиях розничной торговли организуются следующие виды комплексных бригад:
- объединяющая всех работников магазина и возглавляемая директором (заведующим) магазина;
- включающая всех работников торгового зала (потребительского комплекса);
- включающая всех работников торгового отдела (секции) и возглавляемая его заведующим.
В отдельных случаях бригадами могут руководить высококвалифицированные рабочие (например, бригада грузчиков, бригада фасовщиков).
Как специализированные, так и комплексные бригады могут быть сквозными, включающими работников, занятых в различных сменах, или сменными, объединяющими работников, занятых в одной смене.
Преимуществами сквозных бригад являются:
• более эффективное использование сменного фонда рабочего времени за счет сокращения времени на подготовительно-заключительные работы и времени на передачу рабочего места;
• применение ленточных графиков выхода на работу;
• возможность использования работников с неполным рабочим днем или неполной рабочей неделей, с разделением смены на две части (с перерывом в работе свыше 2-х часов).
Создание бригад представляет собой прогрессивную и перспективную форму организации труда. Ее применение в магазинах должно сопровождаться рациональной организацией материальной ответственности за сохранность товарно-материальных ценностей.
Бригадная материальная ответственность устанавливается при одновременном наличии следующих условий:
- совместное выполнение работы, при которой разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним договор о полной материальной ответственности невозможно;
- создание для рабочих и служащих необходимых условий для нормальной работы и обеспечение полной сохранности переданных им ценностей.